2024-2025_05_03_06-набор_2024-Экология и ПРП_ООСиЭБ_plx_Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания_Охрана окружающей среды и экологическая безопасность

по направлению подготовки

по программе бакалавриата

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

Аннотация рабочей программы дисциплины

Экология и природопользование

05.03.06

Охрана окружающей среды и экологическая безопасность

Форма обучения - очная

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 з.е. 108 час.

Лекционные занятия - 20 ч. в том числе практическая подготовка 20 ч.

Практические занятия - 34 ч. в том числе практическая подготовка 34 ч.

Программой дисциплины предусмотрены следующие виды занятий

Самостоятельная работа - 54 ч. в том числе практическая подготовка 54 ч.

Контроль - 0 ч.

Цель изучения дисциплины

Цель освоения дисциплины «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» является приобретение углубленных теоретических знаний и практического навыка для решения актуальных проблем качества и безопасности продуктов питания.

Место дисциплины в структуре ОП ВО

Дисциплина «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» является дисциплиной части, формируемой участниками образовательных отношений программы.

ПК-2 Способен принимать участие в экологическом обеспечение производства продукции на предприятиях

Компетенции и индикатор (ы) достижения компетенций, формируемые в результате освоения дисциплины

ПК-2.2 Владеет знаниями для проведения экологического анализа при подготовке производства к выпуску продукции на предприятии

ПК-2.3 Умеет выявлять основные источники опасности для потребителей при эксплуатации продукции.

ПК-2.4 Владеет знаниями для организации экологической сертификации продукции организации

Знания:

Методические материалы по охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности (40.1176, С/02.6, Зн.2) (ПК-2.2)

Знания, умения и навыки, получаемые в процессе изучения дисциплины

Основные направления рационального использования природных ресурсов; Основные источники опасностей для потребителей при использовании (эксплуатации) продукции (40.1176, С/02.6, Зн.3, Зн.7) (ПК-2.3)

Технологическое оборудование организации и принципы его работы; Порядок проведения экологической сертификации продукции(40.1176, С/02.6, Зн.4, Зн.8) (ПК-2.4)

Умения:

Определять и анализировать основные загрязнения окружающей среды, превышающие нормативные значения, в соответствии с требованиями нормативных правовых актов по охране окружающей среды (40.1176, С/02.6, У.2) (ПК-2.2)

Выполнять поиск данных о конструкторской и технологической документации на производство новой продукции в организации с учетом рационального использования природных ресурсов в электронных справочных системах и библиотеках (40.1176, С/02.6, У.3) (ПК-2.3)

Организовывать экологическую сертификацию продукции; Взаимодействовать с органами экологической сертификации продукции(40.1176, С/02.6, У.4, У .5) (ПК-2.4)

Организовывать экологическую сертификацию продукции;

Взаимодействовать с органами экологической сертификации продукции(40.1176, С/02.6, У.4, У .5) (ПК-2.4)

Навыки:

навыками проведения экологического анализа подготовки производства к выпуску новой продукции в организации (40.1176, С/02.6, Тд.2) (ПК-2.2)

навыками яыявления основных источников опасностей для потребителей при эксплуатации продукции(40.1176, С/02.6, Тд.3) (ПК-2.3)

(ПК-2.4)

Краткая характеристика учебной дисциплины (основные разделы и темы)

Тема 1.

Краткая характеристика учебной дисциплины (основные разделы и темы)

Тема 2.

Форма контроля

Зачет - 8 семестр

Автор:

к.с.-х.н., доцент, Романенко Е.С.